1、材料：冬瓜500g ， 老姜适量，红糖适量 。
2、老姜一块不要去皮，洗净，切丝切片请随意 。
3、冬瓜洗净，切成小丁或者薄片连皮带籽一起放入锅中 。
4、放入老姜，加水大半锅左右 。
5、大火煮沸，转中小火，慢慢煲 。
6、煲至冬瓜的肉已经软烂，用勺子可以碾烂的程度 。
7、用漏勺将所有材料捞出，控干水份，有耐心的也可以将冬瓜蓉碾出 。
【冬瓜茶是怎么做的】8、把茶过滤好，加入适量的红糖盛出即可享用 。

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