萝卜肉饼的制作方法

【萝卜肉饼的制作方法】1、食材:萝卜一棵500g、五花肉250g、茭白150g、红薯淀粉300g、盐、生抽、料酒、白糖、鸡精适量 。
2、萝卜一棵约500克,红薯淀粉300克 , 将萝卜和茭白刨皮擦成丝备用 。
3、五花肉250克,剁成肉泥 , 用一小勺盐,一茶匙生抽,一小勺白糖,两茶匙料酒,一小勺鸡精,抓拌均匀,腌制15分钟 。
4、将肉泥放于锅内,加入萝卜丝、茭白丝、红薯淀粉,用手揉捏成团 。
5、锅烧热放2~3茶匙油,一个一个放入肉饼,锅要各个方向转动,使之煎至金黄色再翻面,继续煎至金黄色,需要翻面2~3次,两面金黄色 。
6、首先烹入料酒,加盖子焖一分钟,再倒入一碗开水 , 加1茶匙生抽,少许盐,加盖中火烧3~4分钟,待汤汁收浓,撒一把葱花,放一点点鸡精,铲子翻拌均匀,关火出锅即可 。

萝卜肉饼的制作方法的详细内容就为您分享到这里,【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容,希望对您有所帮助: