1、鸡肉洗净切条，放料理机打成泥，直接剁成泥也行 。
【红烧鸡肉丸做法】2、加入蔬菜碎（可以根据自己喜好添加 ， 不加也可以） 。
3、加蜂蜜、蚝油、生抽、白胡椒粉、蛋清 ， 往一个方向拌匀 。
4、加些水淀粉继续顺时针搅打上劲 。
5、锅中水微沸后转小火，开始挤丸子 。
6、煮到都飘起来就熟了捞出，晾凉后就可以分袋密封冷冻了 。
7、炒菜锅加一小碗水、一勺白糖、老抽 。
8、倒入丸子煮开 。
9、再加入水淀粉收汁 。

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