【蟹糊是什么】一、蟹糊是什么
蟹糊是什么是传统的小吃之一，大众的美食城菜以后色泽黄润 ， 味道香浓，吃起来酸辣咸鲜 。制作的主要食材为螃蟹肉、食用盐、鸡蛋、食醋、葱末 。制作过程中也可以根据口味添加生姜末，料酒，食用盐以及白糖等等佐料 。
二、蟹糊怎么做
制作蟹糊的时候 ， 可以将红膏蟹去壳等 ， 清洗干净，烘干水分以后将蟹膏取出，再将螃蟹剁成小块 。把蟹膏蟹糊搅拌均匀，添加调味料，搅拌均匀 。放在冰箱冷藏室内存放24个小时即可 。制作蟹糊的过程中，可以添加一些白酒和姜汁再进行腌制 。这样做好的蟹糊不仅味道好，而且还不会有任何腥味 。制作蟹糊所用的佐料，可以根据自身的口味喜好进行添加 。
三、蟹糊怎么保存
美食都是有保质期的，当然蟹糊也不例外 ， 保存时可以放在常温存放，也可以放在冰箱冷藏或是冷冻保存放在常温，保存时温度不宜过高 ， 以免出现变质现象 。放在冰箱冷藏保存的时间也不宜过久，以免造成不必要的浪费 。冰箱冷冻保存时需要将冰箱调至零下18度，可以存放3天至4天的时间 。他们保存时需要放在阴凉通风的环境中存放 。蟹糊做好以后可以放在容器中，在冰箱里存放即可 ， 随吃随取比较方便 。
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