【西湖醋鱼怎么来的】西湖醋鱼的来历：宋五嫂，为南宋著名民间女厨师，高宗赵构乘龙舟西湖，曾尝其鱼羹，赞美不已，于是名声大振，奉为脍鱼之师祖 。后来有人吃了这个菜，诗兴大发，在菜馆墙壁上写了一首诗：“裙屐联翩买醉来，绿阳影里上楼台；门前多少游湖艇，半自三潭印月回 。何必归寻张翰鲈，鱼美风味说西湖；亏君有此调和手，识得当年宋嫂无 。”诗的最后一句，指的就是西湖醋鱼 。从此 ， 宋嫂鱼羹，遂扬名于世 。其后又经名手整治，乃成西湖醋鱼与宋嫂鱼羹两种名菜，流传至今 。

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