1、鱼 。脑细胞有60%由不饱和脂肪酸构成,其中最重要的是DHA 。DHA是大脑神经细胞的重要成分,对大脑神经元件导、突触的生长十分重要,可增强大脑智力、记忆力与专注力 。DHA在陆产肉类与蔬菜的含量几乎为零 , 只存在于海产肉类中 , 其中又以深海鱼类最丰富 , 尤其是眼窝脂肪与鱼皮部位 。但大型深海鱼类位居食物链上层,体内累积过多重金属,不宜食用过量 , 反而是DHA含量比鲑鱼还高的秋刀鱼 , 更为适合 。
2、瘦肉 。瘦肉与肥肉相比,脂肪少、蛋白质含量高,因此营养价值更高 。除了丰富的蛋白质,瘦肉还富含维生素B、E,以及矿物质铁与磷 。铁是红血球中血红蛋白的重要成分 , 血红蛋白是人体负责运送和交换氧气的工具,可让大脑保持活力,缺铁会引起贫血、精神涣散和记忆力减退 。磷则是参与神经纤维传导、能量生成及储存的关键物质,是大脑运作不可缺少的元素 。
【记忆力不好吃什么】3、牛奶 。牛奶中富含蛋白质与矿物质钙,都是大脑的重要营养来源 。蛋白质是人体构成的原料 , 也是制造脑细胞和神经传递物质的重要元素之一,能帮助脑部发展;钙质可抑制脑细胞异常放电、稳定情绪促进良好睡眠、减轻身体疲劳、增强抵抗力 。睡前一杯牛奶,可帮助大脑获得更充分的休息 。
4、菠萝 。菠萝含有很多维生素C和微量元素锰 , 而且热量少,常吃有生津、提神的作用,有人称它是能够提高人记忆力的水果 。菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果,因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词 。
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