【蕃茄酱的功效与作用】1、番茄酱功效：抑制细菌生长 。番茄的番茄红素有抑制细菌生长的功效，是一种优良的抗氧化剂 ， 能清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍 。
2、医学研究发现，番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌 。尤其适合动脉硬化、高血压、冠心病、肾炎患者食用，体质寒凉、血压低，冬季手脚易冰冷者 ， 食用番茄酱胜过新鲜番茄 。

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