1、材料：大米200克，鲤鱼1条，白菜500克 ， 葱花，姜末，精盐 ， 味精，绍酒 。
2、将鲤鱼宰杀后去鳞，去鳃，除内脏，洗涤整理干净；白菜洗净，切成丝；大米淘洗干净，捞出沥干备用 。
【鲤鱼白菜粥怎么做】3、坐锅点火，加入适量清水，先下入鲤鱼，葱花，姜末，绍酒 ， 精盐，用旺火煮沸至肉烂，再用汤筛过滤，去除鱼刺，然后下入大米 ， 转小火煮至粥将成 ， 再下入白菜丝煮匀，最后撒入味精调匀 ， 即可出锅装碗 。
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