1、胡萝卜洗净去皮斜切成薄片 ， 然后顶刀切丝，香芹洗净切寸段 。
【香芹胡萝卜的做法】2、葱姜蒜切小片 。
3、锅中烧热下油10克，下葱姜蒜30克爆香 。
4、放入胡萝卜丝，加料酒5克，大火翻炒，炒至胡萝卜丝变软 。
5、出油时加香芹继续翻炒 。
6、放盐、味精、白糖，炒至胡萝卜变软，香芹散发出香味后，淋香油出锅装盘 。

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