【信阳毛尖属于绿茶类吗】信阳毛尖属于绿茶类 。信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”等特点，冲泡之后香气馥郁，茶汤呈嫩绿、明黄色 ， 非常清透 ， 有“绿茶之王”的美誉 。
绿茶是指采取茶树的新叶或芽 ， 未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品 。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调 。

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