鸡蛋凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌,又能比较完整地保存营养素 。把鸡蛋从锅里拿出来后要立即用凉水冷却 ， 否则残余的温度会让蛋继续加热而变老 。
【煮鸡蛋水开后几分钟熟】鸡蛋在沸水中煮，超过10分钟，鸡蛋内部就会发生一系列化学变化 。蛋白质结构会变得紧密，不易与胃液中的蛋白质消化酶接触，因此很难被消化 。
煮鸡蛋水开后几分钟熟的详细内容就为您分享到这里，【精选笔记】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：
- 咸鸡蛋怎么做好吃
- 鸡蛋冷水下锅需要煮几分钟
- 生铁锅生锈了怎么办 生铁锅生锈了煮菜会影响身体吗
- 微波炉热鸡蛋爆炸后如何清理
- 水煮鱼里放香菇木耳金针磨可以吗
- 生鸡蛋加红糖冲开水
- 饺子怎么煮算熟了
- 白萝卜鸡蛋粥怎么做
- 怎样简单煮元宵
- 夏天如何腌制咸鸡蛋