做法步骤:
1、备料:马友鱼500克 , 淀粉适量,醋适量,葱末适量,白糖适量 , 蚝油适量,酱油1匙,姜末适量;
2、将葱末、姜末、酱油、蚝油、白糖、醋、淀粉调成汁 , 并使得马友鱼吸干水份;
3、将少许油倒入锅中 , 并放入一块姜片;
【马友鱼干怎么做好吃】4、将鱼放入锅中,使用中小火煎炸,直至两面发黄,捞出切块;
5、在锅中放油炒香葱末、姜末;
6、将切好的鱼块放进去炒匀,并将调好的汁倒入,再加适量水没过鱼块;
7、中小火烧至收汁马友鱼干即可完成 。
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