做面包揉出膜，表示面筋完全扩展，有利于下一步成形，醒发和烘烤，面包会有更好的感官性状，吃起来更韧 ， 有嚼劲 。
【做面包一定要揉出膜吗】面团起筋膜一定要使用高筋粉 ， 或面包专用粉；要有适量的加盐，有助于面筋的更早形成；面团在揉制过程中的温度要低于20度，揉好时的温度在25至26度左右 ， 面团太热，自身首先发大，面筋无法完全扩展，就不易出膜 。
面团出膜所需材料：
高筋面粉、水、酵母、盐、鸡蛋、奶粉、黄油 。
方法步骤：
1、上述材料混合均匀（天气热盐可一起加入），盐对酵母的生

做面包一定要揉出膜吗的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 2023七夕情人节浪漫祝福语 一种牵挂将你紧紧缠绕
• 怎么做芹菜麦饭
• 没礼貌的故事
• 流鼻血怎么进行紧急处理
• 如何做煎炒火腿片
• 2023年3月15日是好日子吗
• 疫情防范做哪些
• 21天酸奶过期一天能喝吗
• 雪莲果能和莲藕一起炖排骨吗
• 丙烯分子中碳原子在一条直线上吗