两者各有各的特点，不同的人口味有所不同 。
帝王蟹：又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类 ， 不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域 。因它们的体型巨大及肉质美味，很多物种都被广泛捕捉来作为食物 。
【帝王蟹和梭子蟹哪个更好吃】梭子蟹：生活于砂底的个体，头胸甲呈浅灰绿色，前鳃区具一圆形白斑，螯足大部分为紫红色带白色斑点 ， 一部分或整个腹面为白色 。梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值 ， 且适宜于海水暂养增肥 。

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