淹羊肉串加生鸡蛋是为了锁住羊肉的水份，使羊肉的口感更加滑嫩 。
【淹羊肉串为什么要加生鸡蛋】腌制羊肉
食材：淀粉适量、五香面一勺、盐一勺、料酒两勺、香油几滴、孜然面一勺、鸡精半勺、酱油两勺、鸡蛋一个 。
步骤：
把羊肉清洗干净，切成小块 ， 大约是3厘米长2厘米宽为宜；把羊肉串放入大一些的盆里 ， 放入生鸡蛋和适量的料酒、淀粉、酱油搅拌均匀；羊肉串上色拌匀后，再放入适量的五香面、盐、鸡精、孜然面调匀；最后淋上几滴香油，放置一侧腌制30至50分钟即可 。

淹羊肉串为什么要加生鸡蛋的详细内容就为您分享到这里，【精选笔记】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 为什么要运营企鹅号
• 为什么木瓜炖牛奶像蛋花结块
• 为什么微信没有消息提醒 微信没有消息提醒原因分析【详解】
• 为什么我的微波炉没反应了
• 为什么狗是人类的好朋友而猫不是
• 为什么qq换不了头像了
• 为什么遵义火不起来呢
• 微信为什么要增设仅向朋友展示半年的朋友圈功能
• 纯棉花放放为什么变黄
• jnyal10是华为什么型号