【豆芽有根吗豆芽有茎吗】豆芽即有根,也有茎 。
豆芽,也称芽苗菜,又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽 , 是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜” , 也称“活体蔬菜” 。品种丰富,营养全面,食用的主要部分为下胚轴 。
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