【炸鸡翼怎样做才好味】1、制作香酥炸鸡翼 , 制作材料准备鸡翅900克 , 盐7克 , 味精4克,白砂糖10克,白醋15克 , 麦芽糖20克 , 生抽8克,香油8克 , 姜8克,植物油60克;
2、将沸水2000毫升与白醋混合,放入鸡翼稍烫3分钟,取出晾干15分钟 , 备用;
3、姜剁成茸滗汁 , 与其他味料,油除外,清水125毫升一同把鸡翼拌匀 , 腌制3小时,取出晾干30分钟;
4、中火烧热炒锅,下油烧至微沸,将鸡翼分批炸至金黄色,用笊篱捞起即可 。
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