1、 黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果;
2、 黄花鱼含有丰富的微量元素硒 , 能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效 。
3、黄花鱼中含有磷、铁、维生素B1、B2以及尼克酸等 。其性平味甘,具有开胃益气,暖中填精的功能 。
4、黄花鱼的白脬可炒炼成胶,再焙黄如珠,称鱼鳔胶珠,具有大补真元,调理气血的特效,对于治疗亏血过多,元气大伤的症候,尤有显效 。鱼脑石即黄鱼头中的2枚耳石,其性重下走,主治石淋,小便不通 。
【黄花鱼的营养价值禁忌】5、禁忌:因黄花鱼多脂,荞麦性寒难消、动热风,都是不易消化之物 。黄鱼味甘性平有小毒,多食难消化 , 荞麦性寒难消,食之动热风,两者都为不易消化之物,同食难消化,有伤肠胃 。
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