内蒙黄油怎么吃

一、内蒙的黄油不是炒菜、煎炸东西用的 。二、内蒙的黄油是在吃炒米、奶皮等时用的 。炒米用牛肉奶、黄油泡十几分钟至半个小时,加白糖食用 。奶皮蘸黄油、白糖食用 。
【内蒙黄油怎么吃】内蒙黄油 , 蒙古语称“希日陶苏”,其味道独特纯香,含有丰富的营养物质,是牧民招待宾客的佳品 。黄油可以从奶皮子里提,可以从白油中提,也可以从鲜奶凝结出的油皮中提取 。若用鲜奶提取 , 要把奶放在一个筒状容器中,把一个一头带有圆板的棍子的带板子的那头放入牛奶或羊奶中,不停的上下搅拌,在搅拌了大约几百次之后 , 就会在奶的上方漂起一些白色的半固体,用筛子捞出白油 , 挤干水分,再经过提炼就变成了黄油 。

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