1、醋一瓶，小米辣一袋，象牙白萝卜一根，冰糖一块备好 。
2、将白萝卜切成条，洒上盐拌匀 ， 放置1小时，使萝卜出水，将水滤干净 。
3、广口玻璃瓶洗净，无水无油，倒入半瓶浙醋（苹果醋或米醋也行），泡椒水一袋 ， 冰糖一块，姜粒少许 。
【酸辣泡萝卜的做法】4、将腌过的萝卜条放入瓶中，将泡椒倒入适量，喜欢吃辣的，可将泡椒切开 。最后盖上瓶盖 。
5、就这样放置3～4天就很入味了 。

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