1、用微波炉热牛奶是否会破坏牛奶的营养成分问题，关键在于加热时间的长短；
2、微波炉的加热速度极快，而保存牛奶营养成分的温度不能太高；
3、微波炉的杀菌能力主要来自于热力效应和生物效应；
4、热力效应能使细菌的细胞蛋白质受热变性凝固，导致细菌死亡；
【牛奶用微波炉加热好还是不好】5、如果用微波炉加热牛奶时间过长，会使牛奶中的蛋白质受高温作用，由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现 ， 影响乳品质量；
6、 饮用一杯约250毫升的牛奶，用煤气灶加热的话，通常是70℃的高温煮3

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