1、食材：带鱼1条、青椒1个、洋葱半个、蒜瓣3个、烤肉酱110克、料酒2勺、盐少许、色拉油少许、葱2棵、姜片2片 。
2、买回的300克的带鱼，处理干净后用水洗净切成小块 。
3、加入料酒、盐、姜片、葱结 。
4、加入一小袋烤肉酱拌匀，没有这种酱就加点生抽、砂糖、鸡粉之类的 。
5、装入保鲜袋里入冰箱冷藏腌制半天 。
6、洋葱、青椒切成丝、蒜瓣切片 。
7、烤盘中放入锡纸刷上一点油 。
8、先把洋葱、青椒和蒜瓣垫在烤盘中 。
9、把腌制好的带鱼排放在洋葱上 。
10、放入烤箱200度烤20分钟左右，最好中途取出翻面 ， 再刷上一层腌制的酱汁 。
【原味烤带鱼的制作方法】11、烤完后撒葱花即可 。

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