【用蒸笼蒸馒头哪层先熟】蒸馒头时离发热源最靠近的是水,水经发热源受热至100度达到沸点,沸腾的水蒸气温度高于100度,高于100度的水蒸气向上聚集越多温度不断升高,形成气压 。所以蒸馒头最上面先熟 , 最下面后熟 。
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