1、食材：小米50克，低筋粉200克 ， 酵母粉4克 ， 细砂糖80克，红枣50克 。
【小米蒸糕的做法】2、小米洗净 ， 用适量的水浸泡1小时 。
3、小米沥干水后放入搅拌机，加入清水 ， 打成米浆 。
4、低筋粉与细砂糖、酵母粉混合 。
5、加入米浆，搅拌均匀 。
6、发酵30—40分钟后，再次搅拌 ， 排出面糊里的气体 。
7、面糊装入模具 ， 并撒上红枣碎 。
8、大火蒸30分钟即可 。

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