【冰糖草莓做好后怎么让糖凝固】在煮糖浆的时候 ， 不能去搅拌糖，让其自然凝固即可 。等到糖浆冒大的泡泡、用筷子沾糖浆放入冷水中能凝固能成脆的硬糖（或者能凝固有轻微粘牙）时，证明糖浆已好 。冰糖与草莓的巧妙结合，既可中和草莓微酸的味道 ， 又可避免吃冰糖过分甜腻的口感 。

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