复合酶是一种混合物,由多种酶组成,用来完成一系列的催化反应 。多功能酶是一种酶有两种或两种以上催化活性 。
【复合酶和多功能酶是一个概念吗】复合酶:多种不同类别的酶的混合,蛋白酶、淀粉酶、果胶酶、纤维素酶、木聚糖酶、β—葡聚糖酶等 。一类酶:比如蛋白酶,可以有很多种蛋白酶,但它们的功能相同都是催化蛋白质分解 。
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