酵素就是酶，基本就是利用酶的一些性质来完成的 。没有酶也就不是酵素了 。
酶有专一性和速效性，达到这个作用主要就是这两个特性，酵素是用水果、蔬菜经过长时间、恒温、无杂菌的环境下发酵出来的 。
1、美容养颜，其原理就是能改善身体的亚健康状态，让人看起来气色更好 。
2、改善便秘，其原理是用淀粉酶和纤维素酶，对肠道内的垃圾进行分解，这个过程是吸水的过程，所以在你喝完酵素的时候要大量的喝水 。你分解淀粉就能看出来的 。
【水果酵素可以天天喝】3、减轻体重，这个是很多人都用到的，它并不是化脂 ， 也不是脱水所带来的，而是促进新陈代谢 ， 分解身体多余的营养，调节身体的平衡所带来的 。

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