1、鸡腿3个、奥尔良腌肉料50g、黑胡椒粉适量、盐适量、孜然粉适量、辣椒粉适量 。
2、将鸡腿取出泡在水里30分钟，去除血水 。期间要换水3到4次 。
3、将洗好的鸡腿划几刀，取一只大碗 ， 倒入奥尔良腌料，适量黑胡椒和盐，加少量水制成腌料汁 。将鸡腿放入碗中充分沾到料汁，盖上盖子放入冰箱冷藏20小时左右 。
【鸡腿怎么烤好吃】4、将烤箱预热220度后 ， 将鸡腿放入铺有锡纸的烤盘中 ， 入烤箱烘烤20分钟后，打开烤箱，撒入孜然粉和辣椒粉 ， 继续烤10分钟 。

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