食材：干平菇、新鲜山药、芹菜 。
【山药和平菇在一起怎么炒】做法：
1、先将平菇洗净，再用热水泡约10分钟至变软 ， 并将泡平菇水留下备用 。
2、将山药去皮切小片 ， 芹菜切断，再细切成条 ， 相同大小 。
3、油热后 ， 依序加入平菇、山药、芹菜炒熟 。
4、倒入泡发的平菇水 ， 待汤汁略收干后，再加入一点酱油或少许盐调味即可 。

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