面粉做成馒头是化学变化 。原因：
【面粉做成馒头是什么变化】做馒头时要用到发酵粉 ， 发酵粉的成分是碳酸氢钠，发生的反应过程为碳酸氢钠受热分解，产生二氧化碳 。所以面粉做成馒头是化学变化 。
化学变化是指相互接触的分子间发生原子或电子的转换或转移 ， 生成新的分子并伴有能量的变化的过程，其实质是旧键的断裂和新键的生成 。
按照原子碰撞理论 ， 分子间发生化学变化是通过碰撞完成的，要完成碰撞发生反应的分子需满足两个条件 ， 分别是具有足够的能量和正确的取向 。因为反应需克服一定的分子能垒 ， 所以须具有较高的能量来克服分
面粉做成馒头是什么变化的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：