主料：北豆腐500克 ， 猪肉馅150克
配料：香菇5朵、葱、生抽、香油、油、鸡精、五香粉、盐各适量
步骤：1.将猪肉馅加入盐、生抽、香油、油、鸡精、五香粉拌匀，腌制10分钟；
【豆腐馅的饺子怎么做】2、香菇切末、葱、姜切末；
3、将香菇末、葱、姜末倒入猪肉馅内，拌匀；
4、和面一团，饧20分钟；
5、豆腐上锅蒸15钟，晾凉后，用小勺捣碎拌入肉馅内；
6、面团揉好，切成剂子 ， 擀皮 ， 包成饺子，下锅煮熟即可 。

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