1、食材：牛肉150克、芥蓝250克、蒜头2粒、红辣椒半根、料酒1茶匙、酱油1茶匙、沙茶酱1汤匙、生粉1汤匙、油适量、适量 。
2、芥蓝择去老叶 ， 在流水下冲洗干净，将芥蓝杆斜刀切片和叶子分开放置 。蒜头和红辣椒均切好备用 。
3、牛肉切片，依次倒入料酒，酱油 ， 沙茶酱，生粉和少许油抓揉均匀，腌制一会 。
4、热锅倒油，放入腌好的肉片滑炒至变色后盛出 。
5、将锅洗净，烧热倒油，放入蒜末煸香后，先把芥蓝杆放下去翻炒几下 ， 随即再倒入芥蓝叶一同翻炒 。
【沙茶牛肉怎么做】6、调入少许盐，倒进刚才炒好的牛肉，撒上辣椒圈，翻炒均匀后便可出锅装盘 。

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