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1、真空包装能包装食品类 。作用真空包装是指除去包装袋内的空气,经过密封,使包装袋内的食品与外界隔绝 。在真空状态下,好气性微生物的生长减缓或受到抑制,减少了蛋白质的降解和脂肪的氧化酸败 。
【真空包装能包装什么】2、另外经过真空包装,使乳酸菌和厌气菌增殖,pH降低至5.6～5.8,进一步抑制了其他菌的生长,从而延长了产品的贮存期 。

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