1、想要做土豆炖排骨汤的话，要准备以下材料：土豆、排骨、料酒、鸡精等 。
2、先把从超市购买的排骨切块，然后把排骨放入沸水中焯一下 ， 为了去除排骨可以放一些料酒或者姜就可以去掉浮沫和腥味 ， 然后捞出备用 。
3、然后将土豆洗净切块备用 ， 用水泡一下，去除淀粉，然后把土豆用油炸一下，然后把葱 ， 姜，香菜洗净切好备用 。
【土豆煲骨头汤怎么做好吃】4、接着将土豆和排骨放入砂锅内，放入葱姜，花椒八角、桂皮、花椒 ， 先用大火煮一个小时之后慢慢熬就可以了，在出锅前撒上一些葱花 。

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