烤鸡翅可以用锡纸接油,可以防止油等污渍掉在烤箱中,以免清洗困难 。
烤鸡翅方法:
材料:鸡翅若干;
【微波炉烤鸡翅底下用锡纸接油行吗】调料:盐1小匙、红糖2大匙、蒜泥1大匙、蜂蜜2大匙、酱油1大匙、料酒2大匙、韩国辣椒粉3大匙;
做法:
1、将鸡翅一头挑出筋剪开 , 用刀轻刮至肉骨分离;
2、加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时;
3、鸡翅放烤架,置于铺锡纸的烤盘上 , 烤箱烤30分钟,每10分钟在鸡翅表面刷调好的腌料汁;
4、取出即可食用 。
注意:
1、肉骨分离主要是要将两头的筋剪断;
2、鸡翅骨肉分离后会变得较短 , 烤出来成方形 , 如腌前在表面划上几刀会更入味;
3、切勿使用中式的辣椒油、辣椒粉,因为色泽不佳,并且过辣 。
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