【菜心怎样保鲜】利用“纸”留住蔬菜水分 。叶菜类通常无法久放,如果直接放入冰箱内冷藏,很快就会变黄,叶片也会湿湿烂烂的 。保存此类蔬菜最重要的就是要留住水分,同时又得避免叶片腐烂 。最简单的方法是利用旧报纸,将叶片喷点水 , 然后用报纸包起来,以直立的姿势茎部朝下放入冰箱蔬果保鲜室,就可以有效地延长保存时间,留住新鲜 。
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