鲜鱿鱼怎么处理 _知识分享

文章插图
【鲜鱿鱼怎么处理】1、一般买鱿鱼的时候卖家会将鱿鱼的眼睛墨汁和墨袋去掉,如果他没做,记得买的时候提醒他,要不然自己清理是可能会弄脏衣服或者污染菜（搞的菜黑黑的）,买回家后先沿着腹部中间线切开,清除内脏。
2、去表皮1：这个表皮是鱿鱼的保护膜,在鱿鱼背部,有一定毒性,还会影响菜的品质,所以要去掉。
3、方法：我一般是将2个鱿鱼足片先扯下来,先清除足片附近的表皮
4、然后从鱿鱼的一角（大的那头）开始掀开表皮开始慢慢扯,一般很好扯下来了
5、将鱿鱼的眼睛从那个地方抠出来,当然你也可以不要这部分,只要鱿鱼须就行了,把脑袋扔掉。
6、将鱿鱼须（触角）从脑袋上减下来,每根鱿鱼须都必须挨个清理上面圆圆的吸盘,这些吸盘不仅有泥沙,还含有对人体有害的物质。
7、清理方法:剪下来后把吸盘撸掉,多用水清洗。

鲜鱿鱼怎么处理的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：