1、盆里放入面粉，分成两份 。
2、先将其中的一半用凉水搅成絮状 。
3、另外的一半用开水搅 。
4、之后两种面揉成团，盖上盖醒15分钟 。
【凉了不硬的饼的做法】5、做点油酥，碗里加少许面粉 ， 一点盐，少许十三香，倒入熟油搅匀 。
6、醒好的面分成小块，将小块擀平，抹上油酥，卷上，在擀平 。
7、平底锅加少许油，中火烙饼，凉了也不硬的烙饼就做好啦 。

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