1、干豆角营养价值比较丰富，其中的胡萝卜素、碳水化合物、纤维素的含量比较丰富，可以转变成维生素A ， 改善视疲劳 。
【干豆角的营养功效与作用】2、而且可以为集体补充丰富的糖分，能够保证身体消耗所需要的能量 。
3、从中医学的角度来讲，干豆角性甘、味温，可以有效的补中益气、健脾开胃 ， 对于气血亏虚导致的头晕、头痛和脾胃虚弱形成的胃脘隐痛现象 ， 有一定的改善作用 。

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