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海参有营养,海参高蛋白,低脂肪,低糖且富含各种人体必需的氨基酸,维生素,必需脂肪酸以及常量和微量元素 。
【海参有营养吗】海参不仅是一种佳肴,而且还是一种滋补保健品 。清朝赵学敏编的《本草纲目拾遗》有这样的叙述：“海参性温补,足敌人参,故名海参；味甘咸,补肾经,益精髓,消痰延,摄小便,壮阳疗痿,杀疮虫” 。《药鉴》和《药性考》上,对于海参的药用价值有更详尽的记载 。

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