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准备食材，干黄豆提前泡发 ， 葱姜蒜切碎，瘦肉切沫 。
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黄豆下锅煮至熟透 。
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肉沫里放少许盐，料酒，生抽，淀粉拌匀 。
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热锅热油，放入葱姜蒜和剁椒 。
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炒出香味后放入肉沫炒至变色 。
【干黄豆怎么做好吃 剁椒肉沫炒黄豆美味又简单】
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放入黄豆，因为剁椒是咸的，所以再加一点盐就可以了，翻炒均匀既可出锅 。
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