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【大闸蟹白膏怎么回事】白膏是雄蟹的精巢和副性腺之类,也是食用的精华部分,天生就是白的 。大闸蟹的蟹黄和蟹膏中都含有一些脂肪,但是大闸蟹的脂肪和陆生动物的脂肪不一样,大闸蟹的脂肪主要是不饱和脂肪酸,这种脂肪酸对人的血液系统和神经系统都有很大的作用,是降低血脂的有效成分 。

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