羊肚怎样洗掉黑色绒毛 _知识分享

【羊肚怎样洗掉黑色绒毛】

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最开始,先建议用刷子加入普通的常温水进行浸泡刷洗,先洗去能刷洗的部分黑绒毛和油性物质,以方便后面对羊肚进一步的黑绒毛处理。第一次简单刷洗处理之后,把羊肚放到一个干净的盆子里,再加入热水,但是热水的水温最好是在80℃以下,不能是开水,开水很容易会烫熟羊肚的,不利于去除黑绒毛。在热水浸泡一会之后,再进行刷洗；绒毛属于蛋白中的一种,蛋白分子都具有丰富的亲水氨基基团,在冷水的情况下表现的活动不是很明显,但在热水的浸泡下,会变得更软,因为热水提供热能,且热水进入到黑毛孔中,毛孔稍稍变大,这时更有利于刷洗,如果顺利的话,一下子就能洗刷去80%或以上了或清除干净。

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