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【三汁焖锅是哪三汁】三汁焖锅是指“酱汁”“番茄汁”“海鲜汁” 。“三汁焖锅”源于清代御膳名肴“香辣汁”,光绪末年,时任庆王府总管的黄杰臣得到祖父黄钰玖的亲传,“香辣汁鱼”又成为王府宴席上的一道佳肴 。

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