【石砖巧克力】1、制果用巧克力135g、鲜奶油82g、麦芽糖8g、无盐黄油8g、纯可可粉适量 。
2、金属平盘内铺好烘焙用纸 。巧克力切细碎 。黄油切细碎 。
3、小锅里倒鲜奶油和麦芽糖，加热至将沸腾，关火，倒入巧克力碎和黄油 ， 轻轻拌一下，关上盖子，用余热融化巧克力 。
4、用硅胶平铲轻轻搅拌，不要让巧克力起气泡 。
5、倒入金属平盘，如有气泡，用牙签戳破 。
6、盖保鲜膜，放冰箱一晚 。
7、取出巧克力，切成砖型 。用细网过滤 ， 撒上可可粉 。

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