【糖醋排骨什么时候放醋最好】排骨加水加适量盐煮至八成熟，捞出排骨，沥干后放入油锅翻炒 ， 先倒入黄酒炒出酒香，再加酱油炒出酱香，然后往锅里浇汤，一次不要浇太多，再炒，多浇炒几次 ， 最后一次炒至汁半干时，加入糖水和醋，炒到汁快干时装盘 ， 加醋，不仅使菜肴脆嫩可口，祛除腥膻味，还能保护其中地营养素，醋能减少酒精浓度 ， 醋还有使骨软化，促进钙吸收的作用 。醋可以开胃，帮助消化吸收 ， 使食欲旺盛，消食化积 。

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