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【谷元粉怎么做拉丝粉】拉丝粉的学名叫谷元粉(俗称面筋粉),它是用上好的白面用水洗完后,再用高速运转设备瞬间脱水、烘干、磨粉 。它主要运用在食品行业,方便面也以它为主 。作用是拉紧面的力度,使面起到经煮耐泡,有口感十足的作用 。后来被钓鱼人所发现,这一发现是钓鱼饵料的革命性和突破性发现,并且很快运用到鱼饵制作中 。
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