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【黄栀子怎么上色】黄栀子对食材进行上色的时候要拍碎 。
黄栀子使用时要注意：黄栀子染的色遇太阳光照射发暗较为明显,黄栀子与铁离子也会发生反应使卤水和食材变黑,所以使用黄栀子着色时,要避免使用铁器,如铁锅、铁勺等 。

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