【炸豆瓣怎么酥窍门】

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炸豆瓣,锅内的色拉油以没过豆瓣为宜,如果豆瓣多,可以分次炸,期间可以适当添加色拉油的用量；全程以小火炸制,捞出后控油,也可以直接放在厨房纸上吸去多余油脂；放凉后,装入密闭容器内保存,防止豆瓣受潮回软 。豆瓣中的皂草苷可延缓人体衰老；豆瓣中的卵磷脂可除掉血管壁上的胆固醇；保持血管软化；豆瓣中的抑胰每,对糖尿病有一定疗效；豆瓣中磷含量可观,对大脑神经非常有益,神经衰弱及体质虚弱者,常食有益；豆瓣中富含的铁质,对缺铁性贫血患者,大有补益 。

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