【什么叫抗氧化】抗氧化是抗氧化自由基的简称，英文是Anti-Oxidant 。抗氧化是任何以低浓度存在就能有效抑制自由基的氧化反应的物质 ， 其作用机理可以是直接作用在自由基，或是间接消耗掉容易生成自由基的物质，防止发生进一步反应 。科学研究表明，癌症、衰老或其它疾病大都与过量自由基的产生有关联 。研究抗氧化可以有效克服其带来的危害，因此抗氧化被保健品、化妆品企业列为主要的研发方向之一 ， 也是市场最重要的功能性诉求之一 。
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